feldsalat mit granatapfel

Rezept für Feldsalat mit Granatapfel

Seit ich vor vielen Jahren in Spanien zum ersten Mal Granatapfel gegessen habe bin ich ihm in gewisser Weise verfallen – seitdem steht er bei mir in Wellen immer mal wieder hoch im Kurs. Allerdings habe ich ihn noch nie für Salat genutzt und das musste sich ändern und ich habe meine Knallermischung in Form von […]

overnight oats schokobanane

Overnight Oats – Banane mit Schoko

Seit meiner Bircher Müsli Mixerei habe ich die Liebe zu „Overnight Oats“ entdeckt. Auf Deutsch klingt die Geschichte wenig spektaktulär, denn eigentlich sind Overnight Oats schlicht in Flüssigkeit eingeweichte Haferflocken. Aber glücklicherweise können wir Haferflocken ja auch ordentlich pimpen. Während ich sagen muss, dass der Chiapudding nur so halb meine Geschmacksnerven trifft bin ich bei […]

rama frischgestrichen

Ein Hoch auf das Butterbrot

Dieser Beitrag enthält Werbung Gibt es was Besseres als ein ordentlich geschmiertes Butterbrot? Ich sehe das so: Nein. Ich liebe Stullen. Es geht nix über eine ordentlich geschmierte Butterstulle – alternativ lasse ich auch Laugencroissants mit Butter gelten. Besser werden Butterbrote eigentlich nur noch mit dem richtigen Brot (hier ist es Roggenvollkornschrot) und dem perfekten […]

himbeer mascarpone torte rezept

Rezept für Himbeer-Mascarpone-Torte

Es wird mal wieder Zeit für was Süßes auf eurem und meinem Teller – aber so schlimm wird es nicht: Die Himbeer-Mascarpone-Torte habe ich nämlich nicht mit weißem Zucker gebastelt, sondern mit Birkenzucker bzw. Xylit. Der funktioniert zwar ähnlich wie weißer Zucker, hat aber auf den Körper eine andere Wirkung. Xylit sieht aus wie normaler […]

Drei Wochen ohne Zucker

Drei Wochen ohne Zucker sind geschafft und ich muss für mich zugeben, dass die letzte Woche inzwischen durchaus als unspektakulär bezeichnet werden konnte, wenn man von den Kopfschmerzen absieht. Ich habe in den letzten drei Wochen – ach was, eigentlich schon in den letzten Monaten – so viel über Ernährung gelernt und ausprobiert, wie in […]

mein leben ohne zucker

Ein Leben ohne Zucker – was darf ich denn noch essen?

Bevor wir unsere Ein Leben ohne Zucker Idee gestartet haben, haben Leo von minimenschlein und ich viel diskutiert, uns gegenseitig viele Fragen gestellt und uns auch lange überlegt, welche Nahrungsmittel eigentlich auf die Listen kommen sollen. Listen? Ja, zwei Listen gibt es inzwischen, eine Liste, in der wir zusammengefasst haben, was bei einem Leben ohne […]

sodaclub wasser trinken Detox

Diese neun Nahrungsmittel solltest du während deiner zuckerfreien Zeit immer Zuhause haben

Auch zuckerfreie Menschen haben Hunger, Gelüste und manchmal auch Fressanfälle und daher sind wir angewiesen auf Nahrungsmittel ohne Zucker. Damit uns die Lust auf Schokolade, Gummibärchen und all das andere leckere Höllenmaterial, das ich 21 Tage lang aber nicht anrühren darf, nicht übermannt. Jetzt ist es aber so, irgendwas muss ich ja wohl essen dürfen, […]

bircher muesli rezept

Schnelles Rezept für Bircher Müsli

Ich liebe Bircher Müsli! Und hätte ich gewusst, dass der Aufwand, Bircher Müsli selbst zu machen, so einfach ist: Ich hätte schon viel früher damit angefangen. Bisher habe ich mich damit begnügt, mich in Hotels durch Bircher Müslis zu kosten und das Hotel auch nach Schmackhaftigkeit und Konsistenz ihres Bircher Müslis zu bewerten. War es […]

omelett rezept

Easypeasy – Omelett mit Käse

Okay, ihr seid eventuell hier gelandet, weil ihr kein Bircher Müsli mögt – oder weil ich dieses Rezept gerade verlinkt habe. Es geht hier um die Rettung des Frühstücks während unserer zuckerfreien Zeit. Funktioniert in diesem Fall natürlich nur, wenn ihr auch Eier mögt. Ich könnte ständig und überall Eier essen und auch ziemlich egal, […]

projekt zuckerfrei

Projekt Zuckerfrei

21 Tage zuckerfrei! Das haben Leo von minimenschlein.de und ich uns für Januar vorgenommen. Klingt schwierig und für den ein oder anderen vielleicht sogar bekloppt, ist aber zugegeben so auch nicht ganz richtig. Damit das Gehirn funktioniert braucht es nämlich Zucker – den holen hoir uns natürlich. Wem jetzt vielleicht als erstes folgender Gedanke durch den […]

rezept kokosmakronen

Rezept für oberleckerste Kokosmakronen

Ich LIEBE einfache Rezepte! Und das Rezept für Kokosmakronen ist so was von easy, das kriegt wirklich jeder hin – ihr braucht dazu nicht einmal einen Ofen, das macht es für mich nur besser, denn ohne Ofen kann ich wenigstens nichts verkokeln. Wenn ihr wollt, dass die Kokosmakronen länger halten, dann müsst ihr sie leider […]

monsieur cuisine plus

Kochzauberei mit der Küchenmaschine Monsieur Cuisine plus

In freundlicher Zusammenarbeit mit SilverCrest. Ich koche, also bin ich. Nun ja. Ich versuche es zumindest immer wieder, denn zugegeben: großen Spaß beim Kochen habe ich nur selten – insbesondere wenn es zum Pflichtprogramm wird. Deswegen habe ich mir Arbeit abnehmen lassen, vermeintlich – und den neuen Monsieur Cuisine plus im Test ausprobiert, der ja quasi […]

spekulatius tiramisu

Spekulatius Tiramisu

Es ist Donnerstag und heute gibt’s ein Spekulatius Tiramisu das euch die Schuhe auszieht. Also behaupte ich jetzt mal. Ich müsste eigentlich nach Belgien ziehen, denn dort gibt es das ganze Jahr über Spekulatius an jeder Ecke. Hier geht es dann ja immer erst im September los, was also heißt: Friss oder stirb. Also für […]

energiekugeln rezept

Schnelle Energiekugeln

Ob ihr sie nun Stillkugeln oder Energiekugeln nennt, diese kleinen Dinger sind ein faszinierendes Ausnahmetalent! Sie lassen sich gut vorbereiten, halten eine Weile und sind zusätzlich noch gesund – ohne dabei scheiße zu schmecken (vielleicht kennt ihr diese komischen Gesundheitsriegel, die im Supermarkt öfter mal an der Kasse liegen…SO schmecken die nicht!). Gesunde Kohlenhydrate quasi. […]

obazda Rezept

Obacht, Kulturgut: Obazda mit schwarzem Sesam und Kresse

Für Obazda kann man, muss man aber nicht bis nach München fahren. Am besten schmeckt er natürlich am Ort des Geschehens, wobei wie so oft darüber gestritten wird, woher der cremige Brotaufstrich mit dem kräftigen Aroma denn nun eigentlich kommt: Die Franken machen ihm mit ihrem Gerupften Konkurrenz, in Rheinhessen isst man den vom Prinzip […]