Blaubeer-Buttermilch-Pancakes… ein Klassiker. Hasen-Blaubeer-Buttermilch-Pancakes… ein Knüller! Da zaubert man, den sonst runden Pancakes, einfach ein paar Ohren dran, legt ein Gesicht aus Blaubeeren und schon hat man spektakuläre Hasenpancakes! Mit so einfachen Mitteln kann man nicht nur kleine Menschen zum Strahlen bringen. Denn obwohl wir Erwachsenen ja so einen Schnick-Schnack nicht mehr brauchen… natürlich nicht… freuen wir uns heimlich doch auch mal über einen Pancake der uns anlacht!
content/uploads/2014/08/Buttermilch_Blaubeer_Hasen_Pancakes_4.jpg“ alt=“Buttermilch_Blaubeer_Hasen_Pancakes_1″ width=“800″ height=“531″ />
Das Rezept:
Zutaten:
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Vanillezucker
2 Eier
200 ml Buttermilch
eine Handvoll Blaubeeren
etwas Fett zum Braten (Butter, Kokosöl, neutrales Pflanzenöl,..)
Ahornsirup zum Dippen
Zubereitung
1. Zuerst die ersten 3 Zutaten miteinander vermengen. Anschließend auch die Eier und Buttermilch hinzugeben und solange rühren bis ein glatter Teig entsteht.
2. Eine Pfanne erhitzen und etwas Fett hineingeben.
3. Nun mit einer kleinen Saucenkelle einen Teigklecks in die Pfanne geben (das ist das Gesicht). Jetzt etwas mehr Teig nehmen und 2 Ohren an den Kreis setzen.
4. Mit den Blaubeeren Augen, Nase und Mund legen. Noch eine Minute weiterbraten.
5. Nun den Pancake wenden und für weitere 2 Minuten braten.
6. Den Vorgang wiederholen bis der Teig alle ist und mit Ahornsirup servieren.
